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L’Europe à l’honneur, le vendredi 10 mai

A l’occasion de la semaine de l’Europe, nous avons concocté un menu qui va faire voyager les papilles de vos enfants le temps d’un repas.


Au programme :

Entrée : décollage immédiat au bord de la Méditerranée avec une salade à la Grecque composée de tomates, de concombres, d’olives et bien évidemment de fêta, emblème de la cuisine grecque.

Plat : on traverse à présent le continent pour une seconde escale dans le nord de l’Europe avec un délicieux pavé de saumon à la Scandinave (sauce moutarde et miel).

Accompagnement : petite pause en France pour retrouver notre classique purée de pomme de terre.

Dessert : et enfin atterrissage en douceur avec un apfel strudel, un gâteau traditionnel autrichien aux saveurs gourmandes de pommes et de cannelle.

Mai c’est le mois des pesées

Ce mois-ci sera effectuée au sein de trois cuisines satellites de Blagnac (Weidknnet, Clément Ader et René Cassin) la pesée des bios déchets.


« Mai » qu’est-ce que c’est ?

Avec la contribution de nos agents, des ALAE mais également de vos enfants, la pesée des restes d’assiettes, de barquettes et de préparation sera effectuée afin d’estimer le poids du gaspillage alimentaire sur ces trois sites du 13 mai au 24 mai 2019.


« Mai » dans quel but ?

Depuis janvier 2019, des actions sont mises en place afin de réduire le gaspillage alimentaire dans les restaurations scolaires de Blagnac.

Le but de ces pesées est donc de déterminer si ces actions ont été bénéfiques en comparant les résultats de cette année à ceux de 2018.

Pour rappel, des pesées avaient été effectuées l’année dernière sur ces trois mêmes sites afin d’évaluer la situation du gaspillage alimentaire dans nos collectivités.