Le mois dernier nous évoquions la place du goûter dans l’alimentation et sa composition idéale. Ce mois-ci nous nous attaquons à un autre repas non négligeable… le petit déjeuner !

Premier repas de la journée, il est celui qui va vous aider à tenir toute la matinée en pleine forme et même réguler votre appétit tout au long de la journée. Il est donc important de connaitre les bases d’un bon petit déjeuner.

Le petit déjeuner idéal se compose de :

•  1 produit céréalier
• + 1 produit laitier
• + 1 boisson
• + éventuellement un fruit

Attention aux céréales pour enfants et aux viennoiseries, ce sont généralement des produits gras et/ou trop sucrés. Optez pour ce type de petit déjeuner de façon très occasionnelle.

Le petit-déj idéal pour vous

• une tasse de thé ou de café
• un bol de flocons d’avoine
• agrémenté d’un yaourt
• et d’une banane écrasée

Pour plus de diversité et varier la composition vous pouvez ajouter quelques « topping » (garniture) différent chaque jour (exemple : amande, noix, beurre de cacahuète, raisins secs…) ou bien opter pour un autre fruit que la banane.

Le petit déj idéal pour vos enfants

• un chocolat au lait
• 2 tranches de pain + confiture + beurre (optionnel)
• morceaux de pommes coupées en tranche

Pour le chocolat au lait, faites attention à la teneur en sucre de ce dernier. Vous pouvez le remplacer par un grand verre d’eau ou une infusion mais pensezalors à rajouter un produit laitier.

Ingrédients

• 250g de farine
• 3 oeufs
• 25cl de lait
• 1 sachet de levure chimique

Etape 1
Mélangez le lait avec les œufs dans un saladier

Etape 2
Versez la farine et la levure dans le saladier puis mélangez au fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Etape 3
Huilez ou beurrez légèrement votre poêle 

Etape 4
Déposez une petite louche de préparation dans la poêle et faire cuire 2 min de chaque côté. 
Vous pouvez déguster vos pancakes nature ou agrémentés de fruits coupés, de sirop d’agave, de confiture ou autre…